🍎 Tartinade aux pommes façon Vrai Plaisir
Qui dit septembre dit… pommes ! L’automne arrive doucement, les feuilles commencent à rougir et les marchés débordent de variétés de pommes toutes plus belles les unes que les autres. Plutôt que de les laisser s’ennuyer dans le panier à fruits, je vous propose de les transformer en une tartinade maison réconfortante, parfumée à la cannelle et toute simple à préparer.
C’est la recette parfaite pour vos petits-déjeuners ou vos collations : sur une tranche de pain IG bas, dans un yaourt nature, ou même à la cuillère pour les plus gourmands (promis, je ne juge pas 😉).
📝 Ingrédients
- 2 pommes (100g)
- 50 g de purée de noisette (ou d’amande)
- 20 g d’huile de coco
- 1 filet de jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de fleur de sel
👩🍳 Préparation
- Préparer les pommes : coupez-les en morceaux.
- Cuisson douce : déposez-les dans une casserole, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
- Évaporer l’excès d’eau : retirez le couvercle et laissez cuire encore quelques minutes pour que l’eau s’évapore.
- Ajouter la touche gourmande : hors du feu, incorporez l’huile de coco, la purée de noisette, le jus de citron, la cannelle et la fleur de sel.
- Mixer : réduisez le tout en une texture lisse et onctueuse.
- Conserver : versez dans un pot hermétique et gardez au réfrigérateur. Votre tartinade se conserve environ une semaine (si vous arrivez à ne pas tout finir avant 😏).
👉 À déguster sur une tartine, avec des pancakes maison, ou même comme garniture pour vos muffins IG bas. Une vraie douceur d’automne, saine et gourmande.