À propos de moi Zineb Sakhi

Chez "Vrai Plaisir", notre histoire est née d'une passion profonde pour la pâtisserie et d'un désir sincère de partager des moments de bonheur, sans compromis sur la santé.

Tout a commencé par un diagnostic bouleversant : un diabète gestationnel qui a transformé ma vision de l'alimentation et de la pâtisserie.

Ce moment, bien que difficile, a réveillé une volonté : celle de prouver qu’il est possible de savourer des desserts délicieux sans compromettre sa santé.

Forte de mon DEP en pâtisserie, d’un BAC en science et technologie des aliments, et de plus de 10 ans d’expérience en contrôle qualité alimentaire, j’ai décidé d’unir ces compétences pour réinventer les classiques de la pâtisserie. Mais je ne me suis pas arrêtée là : un certificat en nutrition et une formation spécialisée en pâtisserie à IG bas en France m’ont permis de perfectionner mes recettes et de travailler chaque saveur avec précision.

Après deux ans de recherche intensive, d’essais et d’ajustements, Vrai Plaisir est né. Une entreprise qui transforme les desserts en expériences savoureuses et respectueuses de l’équilibre glycémique.

Aujourd'hui, nous offrons des pâtisseries contenant 60 % moins de sucre, riches en fibres et en protéines, réalisées avec des ingrédients de qualité comme la farine de petit épeautre et le psyllium. 

Notre objectif ? Permettre à chacun de se faire plaisir sans compromis, qu’il soit diabétique ou simplement soucieux de sa santé.

Un partenaire d'exception  

Inséparables comme la farine et le beurre dans un gâteau,  mon mari et moi , Khalid Riad, nous formons un duo dans la vie comme en affaires. Khalid s’occupe minutieusement des finances et du côté administratif de l’entreprise. Il se prête aussi volontiers comme goûteur – un rôle qu’il prend tout aussi au sérieux!