Cookie-Pizza (Facon Cédric Grolet)

Ingrédients

• 1 sac de notre méla​nge à biscuits
• 1 œuf
• 100 g de beurre mou
• 2 bananes
• 60 g de beurre
• 25 g de sucre de coco
• 2 g de vanille en poudre

Matériel

• Cercle à pâtisserie de 20 cm

Instructions

1. Préparation de biscuit
   • Préchauffez le four à 175°C.
   • Dans un bol, mélangez le beurre mou et l'œuf avec notre mélange à biscuits jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Beurrez le cercle et déposez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Répartissez la pâte à l’intérieur du cercle et tassez légèrement.
   • Enfournez pendant 10 minutes.
2. Préparation des bananes caramélisées
   • Coupez les bananes en deux.
   • Dans une poêle, faites fondre les 60 g de beurre à feu moyen.
   • Ajoutez le sucre de coco et la vanille en poudre, mélangez jusqu’à ce que le caramel commence à se former.
   • Déposez délicatement les bananes dans la poêle et laissez caraméliser pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

• À la sortie du four, retirez délicatement le cercle du biscuit.
• Disposez les bananes caramélisées sur le biscuit encore chauds en appuyant légèrement.

✨ Dégustez tiède ou froid ! Bon appétit ! 😋