🍫 Mousse au chocolat praliné-noisette (IG bas & Vegan)
Une recette simple, rapide et délicieuse, idéale pour une pause gourmande sans exploser la glycémie.
LE SEUL SUCRANT DANS CETTE RECETTE EST LE CHOCOLAT 70% C'EST TRES IMPORTANT DE L'UTILISER À 70%.
📝 Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 120 g de lait de soya non sucré
- 240 g de crème végétale de soya
- 190 g de chocolat noir 70 %
- 10 g de purée de noisette (100 % noisettes, sans sucre ajouté)
- Quelques noisettes torréfiées (pour la décoration)
👩🍳 Préparation
- Dans une casserole, chauffer le lait et la crème sans les faire bouillir.
- Hors du feu, ajouter la purée de noisette et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le chocolat en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu et que la texture soit lisse.
- Répartir la mousse dans 4 ramequins.
- Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
✨ Finition (au moment de servir)
Parsemer de noisettes torréfiées concassées.
Option : ajouter une pincée de fleur de sel ou un voile de cacao non sucré pour encore plus de gourmandise.
Video de la recette sur Instagram.