Ingrédients (pour 12 portions)
Pour les pancakes :
- 1/3 de mélange à pancake Vrai Plaisir (84 g)
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 15 ml d’huile
Pour la garniture :
- 70 g de saumon fumé
- 1 avocat
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 100 g de yaourt grec (ajuster selon la texture souhaitée)
- Poivre, poudre d’ail (selon goût)
Préparation
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Préparer les pancakes :
- Dans un bol, mélanger le mélange à pancake avec l’œuf, le lait et l’huile.
- Cuire les pancakes dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Réserver.
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Préparer la garniture :
- Écraser l’avocat avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Incorporer le yaourt grec, assaisonner avec du poivre et de la poudre d’ail.
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Assembler :
- Déposer une portion de crème d’avocat sur chaque pancake.
- Ajouter des morceaux de saumon fumé.
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Déguster :
- Servir immédiatement, accompagné d’une salade verte si désiré.
Bon appétit !